この歳になってわかったこと

　この歳になってわかったことがあります。

　それは、

　魚の干物がおいしいのは、アミノ酸（うまみ成分）が凝縮されているからだ

　ということです。

　ソーセージ、ハム、ベーコンも同じことが言えると思います。

　さー、人生勉強だ（笑）