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2007.10.28

スーパーの仕入れ係

中国にいると基本の大切さが身にしみてわかるのですが、スーパーなどもその一例ですね。

スーパーの基本はなんと言っても仕入れ係。以下に仕入れ係のポイントを書きます。

 1.常に売れた商品と在庫をチェック。在庫をためすぎず、切らさず。

 2.売れる時間帯に売れる商品を陳列し、時間と空間の4次元をコントロールし売り上げアップ。

 3.良い品物を安く大量にすばやく購買。

 4.お客さんのニーズに気を配り、時には必要な商品の開発を仕入先に申し入れる。

で、中国のスーパーでは、以下のとおり。

 1.要らないものはいくらでもあるが、要るものがまったくない。おそらくは、顧客のニーズより個人的利益(キックバック)などを優先している模様。

 2.時にはお気に入り商品が全部撤去されている(で、数日後復活) どうも賞味期限が切れたのを一気に撤去した模様。

 3.ただ、ヤクルトだけは、どこのスーパーでも切らさない。たぶん、定期的に客回りをしていると思われ。

 4.POSレジらしきものを使ってるけど、たぶん、「計算が便利になった」程度にしか考えていない模様。

 これらは、中国に行ってから初めて気がついたことです。スーパーの仕入れ係なんて、すごくおいしいポストだから、経営者の親族とかがやってて、一族でがっぽりというパターンが多いんじゃないかと邪推します。だから、上に挙げた能力なんて必要ないんでしょうね。いかに金を吸い上げるかが、勝負。

 で、そのツケはお客様に支払っていただきまーすw。

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Comments

中国のスーパーはまさしくですね。
ジャスコやウォルマートとは違って、
経営者の個人的利益が優先されているような気がします・・・・。

ヤクルトの経営努力には頭が下がりますねー。
おかげで毎日、比較的新鮮なヤクルトを飲めますから。

コメントありがとうございました。

新鮮なヤクルト(要冷蔵)も、多くのスーパーでは冷蔵庫に保管されないので納品後すぐに新鮮ではなくなりますw。

さすがのヤクルトさんも顧客に指導まではできないようです。

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